Раз попробуете и будете готовить снова и снова: рецепт яиц по-шотландски

Период бешеных цен на яйца прошел, а значит можно экспериментировать с этим продуктом. Предлагаем приготовить яйца по-шотландски, которые точно не оставят вас равнодушными.

• Блюдо-наслаждение: рецепт сливочной пасты с тунцом

Традиционные яйца по-шотландски на самом деле вообще не являются шотландским рецептом: блюдо происходит из Англии. Это популярная британская закуска, которая часто подается в пабах с теплым соусом-дипом, который может варьироваться от сладкого до соленого.

Яйца по этому рецепту вы точно приготовите снова. В рецепте фудблогер рассказала, как сделать яйца по-шотландски в духовке и мультипечи, если не хотите жарить во фритюре.

Рецепт яиц по-шотландски: ингредиенты

• 5 яиц
• 500 г фарша говядина-свинина
• петрушка и зеленый лук,
• 1,5 ч.л. соли,
• по 1/2 ч.л. молотого перца, чеснока и паприки
• 2 ст.л. соуса чили
• панировка: 1 яйцо, сухари белые, мука
• масло для фритюра

Способ приготовления яиц по-шотландски смотрите в видео.

Во время приготовления следует учитывать некоторые нюансы:

• яйца кладем сразу в кипящую соленую воду и варим ровно 5 минут, после варки сразу опускаем в очень холодную воду
• готовые запанированные яйца готовим во фритюре ровно 5 минут
• если хотите приготовить яйца в мультипечи или духовке то обязательно их сбрызните/смажьте маслом и запекайте 10 мин при 200 градусах, для мультипечи думаю будет достаточно 7-8 минут

Из печени можно сделать не только вкусный паштет, но и подать ее как самостоятельное блюдо. Куриная печень по этому рецепту получается очень мягкой, с нежным сливочным вкусом.