Так вы их еще не готовили: видеорецепт яиц по-шотландски

Яйца по-шотландски ─ это вкусное и сытное блюдо, которое удивит вас своим сочетанием нежной начинки и хрустящей корочки. Традиционный британский рецепт предусматривает, что яйца заворачивают в мясной фарш, обваливают в панировке и обжаривают до золотистой корочки. Как приготовить это блюдо дома ─ смотрите в видеорецепте от украинского фуд-блогера anny.cooking.

• Вчерашнее пюре превращается в шикарный ужин: рецепт сытной и вкусной запеканки

Детали

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 500 г фарша говядина-свинина
• Зелень: петрушка и зеленый лук
• Специи: 1,5 ч.л. соли, по 1/2 ч.л. молотого перца, чеснока и паприки
• 2 ст.л. соуса Sriracha

Для панировки:

• 1 яйцо
• сухари белые
• мука
• масло для фритюра

Нюансы приготовления:

1. Яйца кладем сразу в кипящую соленую воду и варим ровно 5 минут, после варки сразу опускаем в очень холодную воду.
2. Готовые запанированные яйца готовим во фритюре ровно 5 минут.
3. Лучше всего сочетаются яйца по-шотландски с соусами ТарТар и Сладкий Чили.
4. Если хотите приготовить яйца в мультипечи или духовке, то обязательно их сбрызните/смажьте маслом и запекайте 10 мин при 200 градусах, для мультипечи может быть достаточно 7-8 минут.

Полный процесс приготовления смотрите в видео.

Также мы рассказывали, как приготовить пончик в чашке в микроволновке.