Согреет и поднимет настроение осенью: рецепты горячего шоколада в домашних условиях

Устали от чая и кофе? Тогда попробуйте приготовить ароматный напиток, как в детстве. Берите свое хорошее настроение и айда варить вкусный горячий шоколад, который запомнится не только детям, но и взрослым. Предлагаем три варианта приготовления.

Горячий шоколад-чизкейк

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта;
• 60 грамм измельченного белого шоколада;
• 60 г сливочного сыра комнатной температуры,
• нарезанного на 16 частей;
• крошки печенья и взбитые сливки для декора.

Приготовление:

1. в средней кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, но не кипятите;
2. убавьте огонь до минимума, а затем взбейте молоко с ванильным сливочным сыром;
3. добавьте белый шоколад и расплавьте его;
4. подавать можно со взбитыми сливками и крошками печенья.

Горячий шоколад с лавандой

Ингредиенты:

• 4 стакана цельного молока;
• 1 столовая ложка сушеной лаванды и немного для декора;
• ¾ стакана смеси для горячего шоколада (обычно это какао, сахар и корица);
• ½ чайной ложки экстракта ванили;
• зефир для декора.

Приготовление:

1. добавьте молоко и лаванду в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне;
2. снимите напиток с огня и дайте настояться 5-8 минут или дольше, чтобы усилить аромат лаванды;
3. поставьте кастрюлю на огонь, добавьте смесь горячего шоколада и взбейте миксером;
4. снова снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и взбейте все вместе;
5. процедите жидкость, чтобы избавиться от использованной лаванды, и разлейте напиток по чашкам;
6. добавьте засушенные цветы лаванды для декора: их можно смочить в молоке, а сверху посыпать поджаренными маршмелоу.

Горячий шоколад-мокко с ванилью

Ингредиенты:

• 2 стакана цельного молока (можно ореховое, растительное);
• ⅓ стакана кленового сиропа; ¼ стакана несладкого какао;
• 170 г измельченного полусладкого или черного шоколада (желательно с содержанием какао 72%);
• 1 столовая ложка ванильного экстракта;
• 1 столовая ложка растворимого кофе;
• 1 щепотка соли взбитые сливки для подачи тертый мускатный орех или корица (необязательно).

Приготовление:

1. добавьте в большую кастрюлю молоко, кленовый сироп, какао-порошок, измельченный шоколад, ваниль, кофе и щепотку соли, по желанию можно добавить корицу и мускатный орех;
2. подогрейте молоко на среднем огне, но не доводите до кипения. Часто помешивайте напиток, чтобы не пригорел;
3. как только напиток настоится, разлейте его в чашки;
4. украсить можно сливками, корицей и т.д. этот горячий шоколад
5. можно также приготовить в мультиварке на среднем огне за 2 часа.

Также хотим вдохновить вас на приготовление гнездышек с рыбной начинкой.

Советуем попробовать дома попробовать приготовить диетическое морковное печенье.