Борщ с грушей и черносливом: необычный рецепт старинной украинской кухни

Если вам хочется попробовать что-то необычного, то вам следует обратить внимание на это блюдо. Редакция Meta.ua подготовила для вас рецепт борща с грушей и черносливом.

Ингредиенты для бульона:

• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• говядина на кости;
• лавровый лист;
• перец горошком, соль – по вкусу.

Ингредиенты для борща:

• свекла - 3 шт;
• груши - 4 шт;
• капуста - 0,5 кочана;
• картофель - 3 шт;
• лимон - 0,5 шт;
• чернослив;
• помидоры в с/с - по вкусу;
• соль, перец

Приготовление:

1. Сварите говяжий бульон. Достаньте мясо и мелко порежьте.
2. В небольшой емкости замочите чернослив.
3. Очистите грушу от кожуры, оставив веточку. Затем опустите ее в бульон.
4. Через пару минут добавьте мелко нашинкованную капусту и варите на медленном огне.
5. На крупной терке натрите свеклу, мелко нарежьте лук.
6. Выложите лук и свеклу на сковороду с растительным маслом, добавьте помидоры, посолите, поперчите и тушите до мягкости.
7. Картофель очистите от кожуры, затем нарежьте кубиком и положите в борщ.
8. Добавьте чернослив, зажарку из свеклы.
9. Через несколько минут достаньте груши и варите борщ до готовности.
10. В конце добавьте порезанное мясо и выдавите сок лимона.

Борщ с грушей и черносливом готов! Приятного аппетита!

Ранее мы поделилось рецептом яблочного тарта.