Ханука 2021: как приготовить еврейский форшмак. Видео

В этом году Праздник огней Хануку начнут отмечать 28 ноября, а продлится празднование до 6 декабря. В этот период на столе должны быть традиционные еврейские блюдо, одно из них – форшмак.

Эта одесская закуска не требует ни особых усилий, ни дорогих ингредиентов. А о том, как его приготовить, рассказала кулинарный эксперт Татьяна Литвинова. Соблюдайте простые рекомендации – и у вас получится вкусное, сытное блюдо, которым можно накормить не только всю семью, а еще и соседей.

Рецепт форшмака формировался и выверялся до мелочей целыми поколениями.

Вот что понадобится для его приготовления:

• Селедка малосольная — 200 г
• Яблоко кислое — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Хлеб белый — 50 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Яйцо отварное — 1шт.

Как готовить:

Пропитайте хлеб оливковым маслом. Почистите яблоко, лук, яйцо и сельдь. Измельчите все в мясорубке или в кухонном комбайне. Блендером эксперт пользоваться не рекомендует.

После этого нарежьте хлеб ломтиками и немного подсушите его в тостере. Разложите кусочки хлеба на тарелку, сформируйте из смеси форшмака аккуратные порции и положите сверху на хлеб. Украсьте кусочком яйца. Можно вместо хлеба также использовать лепешку или каравай.

Ранее мы писали, как приготовить твердый сыр в домашних условиях.