Главное блюдо на рождественском столе: классический рецепт украинской кутьи

Кутья – это главное рождественское блюдо в Украине. Мы поделимся с вами классическим рецептом, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

• пшеница для кутьи – 250 г;
• мак - 100 г;
• грецкие орехи - 100 г;
• изюм - 100 г;
• мёд - по вкусу.

Способ приготовления

1. промойте пшеницу холодной водой;
2. выложите пшеницу в ёмкость для варки и залейте водой;
3. поставьте пшеницу на плиту и варите до готовности;
4. высыпьте в небольшой сотейник мак;
5. залейте мак водой и поставить на огонь. Его необходимо варить в течение 20-25 минут;
6. перетрите мак блендером около 3-5 минут;
7. возьмите небольшую кастрюлю и положите в неё пшеницу;
8. измельчите орехи ножом и высыпьте их к пшенице;
9. высыпьте промытый изюм к пшенице и орехам;
10. добавьте к остальным ингредиентам молотый мак;
11. добавьте в кутью мёд и хорошо перемешайте;
12. дайте настояться кутье 5-6 часов, а затем её можно подавать к праздничному столу.

Ранее мы поделились рецептом главного конкурента оливье на праздничном столе.