Вегетарианский фаворит: пельмени с картофельной начинкой и травами, которые захочется повторить

Начинка из картофеля обладает приятной кремовой текстурой и нежным вкусом, особенно если добавить обжаренный лук, чеснок или зелень. Травы вносят свои интересные нотки.

Блюдо не содержит мяса, поэтому легко усваивается и подходит для вегетарианского рациона. Подходит как для основного приема пищи, так и в качестве гарнира к овощному рагу.

• Солнечный вкус детства: готовим идеальный ягодный кисель

Что нужно:

• картофель — 500 граммов
• Ароматизированный соус — 1 упаковка
• картофельная мука — 50 граммов
• желтки — 2 штуки
• шалфей — 2 штуки
• майоран — 2 штуки
• тимьян — 0,5 пучка
• петрушка — 0,2 пучка
• мускатный орех — 1 щепотка

Приготовление:

Картофель вымойте и отварите в кожуре, затем натрите на терке. Измельчите зелень. Смешайте картофель, зелень, картофельную муку и яичные желтки, добавьте специи и замесите тесто. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Сформируйте из теста круглые вареники, если тесто слишком липкое, обмакните руки в муку и посыпьте мукой противень. Варите их 10 минут в подсоленной кипящей воде. Подавайте с готовым соусом.

Блюдо хорошо сочетается со сметаной, сливочным маслом или жареным луком — всё это усиливает вкусовой акцент.

Пельмени с картофелем отлично подходят для семейных ужинов, поста или праздничного стола в веганском стиле. Удобно готовить сразу много, а затем замораживать про запас.

Ранее мы писали о том, как приготовить суп с лисичками.