Очень тонкие блинчики на кипятке за 30 минут: пошаговый рецепт

Блинчики – идеальное блюдо, ведь их можно сочетать с разными начинками. Если в доме осталось совсем мало молока, можно использовать кипяток. Блинчики получатся не менее нежными, тонкими и воздушными. Предлагаем ознакомиться с рецептом блинов на кипятке.

Читайте также: рецепт блинного торта с грибами

Ингредиенты:

• мука – 250 г
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• молоко – 1-2 ст. л. (можно заменить сухим)
• рафинированное растительное масло – 4 ст. л.
• кипяток – 300 мл
• яйца куриные – 4 шт.
• сливочное масло для смазывания сковороды и блинов

Способ приготовления

1. В большой глубокой миске смешайте яйца, соль, сахар.
2. Молоко немного подогрейте. Добавьте муку порциями и хорошо перемешайте с молоком.
3. Влейте в тесто, тщательно помешивая, кипяток. Температура воды должна быть около 95°C. Хорошо перемешайте все до однородности.
4. Добавьте по ложке растительного масла и снова перемешайте. Тесто должно быть жиже, чем для обычных блинов.
5. Сковороду смажьте маслом, нагрейте на большом огне и выпекайте блины, выливая тесто на сковороду. Жарьте их примерно по 20-30 секунд на каждой стороне. Если тесто слишком густое, можно добавить немного кипятка.

Раньше мы писали, как приготовить золотистые блинчики. Чтобы блины получились румяными, следует добавить этот ингредиент в тесто.