Главный секрет вкусного блюда: как долго нужно варить молодой картофель

Молодой картофель летом - это самый популярный продукт на столах большинства украинских семей. Одним из важнейших нюансов и плюсов приготовления этого продукта является время варки картофеля.

• Как легко и быстро почистить молодой картофель: 4 эффективных способа

Как долго нужно варить молодой картофель

Молодой картофель очень быстро и легко готовится – это один из главных факторов популярности этого блюда. Его нужно варить всего 15-25 минут, после чего уже можно подавать на стол. Чтобы убедиться в готовности достаточно просто проткнуть картофелину зубочисткой или вилкой. Если она легко прокалывается насквозь, то блюдо готово.

Как правильно готовить молодой картофель

1. Для начала на 10 минут замачиваем картофель в холодной воде, чтобы его было легче чистить.
2. Если есть несколько крупных картофелин, то разрезаем их на более мелкие части. Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Затем бросаем картофель и варим в течение 15-25 минут.
3. Добавляем в воду чуть-чуть соли за несколько минут до готовности картофеля.
4. Сливаем воду и добавляем зелень, сметану и сливочное масло. Все хорошо перемешиваем и подаем на стол.

Отметим, что кроме быстрого приготовления и непревзойденного вкуса молодой картофель богат витаминами С и B, а также калием и железом. Его калорийность составляет всего 61 ккал на 100 г.

Ранее мы публиковали три простых, но очень вкусных, рецепта приготовления молодого картофеля в духовке: с чесноком, грибами или в сливочном соусе.