Розочки из слоеного теста с яблоками: оригинальная выпечка

Предлагаем порадовать близких яблочными слойками в виде розочки. Аппетитная закуска из слоеного теста будет нарядно смотреться на столе. На ее приготовление уйдет где-то 1 час 20 минут.

Читайте также: Ароматный тыквенный зефир: рецепт домашних сладостей

Детали

Что понадобится на восемь порций:

Слоеное тесто (готовое дрожжевое или бездрожжевое) – 500 г.

Для сиропа:

• Вода – 2 стакана;
• Лимонная кислота (или 2 ст.л. сока лимона) – 0,5 ч.л.;
• Сахар – 140 г.

Для начинки:

• Яблоки кисло-сладкие, лучше красные – 3 шт.;
• Джем (можно, например, абрикосовый, персиковый, яблочный, из вишни или сливы) – 2 ст.л.;
• Молотая корица – 0,25 ч.л.;
• Сахарная пудра – 0,75 ст.л.

Как готовить:

1. Тесто оставить на минут 15, чтобы оно разморозилось. Готовим сироп – сахар заливаем двумя стаканами воды и доводим до кипения на медленном огне. Нужно чтобы сахар полностью растворился.
2. Яблоки моем, режем на четыре части, убираем сердцевину. Потом еще разрезаем на одинаковые дольки, толщиной 2-3 миллиметра.
3. Провариваем яблочные дольки поочередно в сладком сиропе 1,5-2 минуты. Кожура не должна потерять цвет, а мякоть должна стать гибкой и упругой. Готовые дольки вынимаем шумовкой и даем остыть.
4. Тесто лучше брать, чтобы в упаковке было несколько прямоугольных пластин. Рецепт рассчитан на пять таких пластин. Раскатываем каждую пластину в одном направлении так, чтобы ее толщина составляла порядка трех миллиметров. Разрезаем поперек на четыре-пять ленточек, шириной около трех сантиметров.
5. Все полоски теста смазать джемом, немного отступив от верхнего и бокового краев. Яблоки укладываем внахлест, верхнему краю дать выступить за тесто около шести миллиметров. В ряду укладываем от середины дольки. Свободный край теста подгибаем и сворачиваем нетугим рулетиком. В месте соединения защипнуть мокрым пальцем.
6. Получившиеся розочки отправляем в форму для кексов, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекаем в духовке, заранее разогретой, при температуре 200 градусов около 30 минут. Через 20 минут верх прикройте фольгой, чтобы не подгорели края. Когда тесто слегка зарумянится – значит, изделия готовы.
7. Розочки оставить остыть в форме. После этого достать и посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей. Выложите на большое блюдо и можете подавать к столу.

Ранее мы писали, как приготовить любимое блюдо Елизаветы II: креветки в горшке. Приготовить такое блюдо сможет каждый. Повар рекомендует выбирать самые простые мелкие очищенные креветки.