Осенняя вкуснота: рецепт гречки в запеченной тыкве

Приготовить гарнир к мясу или рыбе не в кастрюле, а в ярком оранжевом овоще довольно просто. Вы удивите гостей и накормите семью. Следует запастись временем и хорошим настроением.

• Как приготовить вкусный картофель фри

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Вода – 300 мл
• Гречневая крупа - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное – 30 г
• Масло растительное - 40 г
• Соль – по вкусу
• Перец – черный молотый (по вкусу)
• Специи

Как приготовить гречневую кашу в тыкве

1. Разогрейте духовку на 180 градусов.
2. Гречку промойте холодной проточной водой 4-5 раз, пока вода не станет полностью чистой. Откиньте на мелкое сито гречку, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Переложите крупу в кастрюлю и залейте чистой водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите гречку до полуготовности, чтобы вода исчезла.
4. Теперь перейдем к тыкве. Помойте его и оботрите бумажным полотенцем. Лучше всего подойдет для этого рецепта тыква до 1 кг.
5. Срежьте верхушку из тыквы и извлеките мякоть и семена.
6. Почистите лук, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Далее пожарьте ее на масле в сковородке на среднем огне в течение 4-5 минут.
7. Добавьте лук к гречке. Посолите, поперчите, добавьте желаемые специи. Все ингредиенты перемешайте.
8. Тыкву положите в глубокий противень. На дно положите кусочек сливочного масла и наполните овощ гречневой кашей. Накройте сверху срезанной верхушкой.
9. Осталось совсем немного: в противень налейте небольшое количество воды и отправьте запекаться тыкву на 1,5 часа. Чтобы проверить, готов ли он, проткните тыкву вилкой.

Приятного аппетита вам и гостям!

Мы делились ранее рецептом вкусной домашней шаурмы от известного шеф-повара Гордона Рамзи.