Как приготовить майонез без яиц: рецепт диетического соуса

Сейчас в Украине наблюдается подорожание яиц, поэтому стоимость блюд с этим ингредиентом значительно увеличилась. Делимся рецептом домашнего майонеза без яиц. Этот соус получится не только дешевле, но и будет менее калорийным.

В рецепте домашнего майонеза яйца можно заменить молоком. Этот соус получается очень нежным, он прекрасно подходит для салатов.

• Чем заменить майонез: топ-5 вкусных и полезных соусов

Рецепт майонеза без яиц: основные ингредиенты

• Молоко — 150 мл;
• Растительное масло —300 мл;
• Горчица — 2-3 ч. л;
• Сок лимона —2 ч. л;
• Соль — 0,5 ч. л;
• Щепотка сахара.

Способ приготовления майонеза без яиц:

1. В миске до пышности взбейте погружным блендером молоко.
2. Не переставая взбивать, постепенно добавляйте к молоку тонкой струйкой растительное масло. Взбивайте до однородности. Если вам покажется, что майонез недостаточно густой, можно добавить немного больше растительного масла.
3. Когда получите подходящую консистенцию, добавьте соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Взбейте все до однородности.

Ранее мы делились рецептом легкого томатного соуса, который будет идеально гармонировать с мясом и овощными блюдами. Этот соус можно законсервировать на зиму или использовать сразу же.