Изюминка Коломыи: рецепт кукурузной запеканки на молоке

Кукурузная запеканка, которую еще называют "кукурузной начинкой", может быть гарниром или основным блюдом. Совсем недавно она стала нематериальным культурным наследием Украины. Эдуард Насиров предложил рецепт главного блюда Коломыи на молоке.

• Пожалеете, что не пробовали раньше: запеканка с пшеном и ветчиной

Ингредиенты

• молоко - 600 мл
• кукурузная крупа - 400 г
• масло сливочное - 100 г
• лук репчатый - 2 шт.
• растительное масло - 3 ст. л.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец душистый молотый - по вкусу

Способ приготовления

1. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
2. Смешать все ингредиенты, кроме молока, прогреть несколько минут, пока масло не растает.
3. Добавить молоко, довести до кипения и варить несколько минут.
4. Переложить полученную смесь в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течение 50-60 минут.

Ранее мы писали рецепт рыбной запеканки с картошкой. Родные будут требовать добавки.