Как приготовить домашнюю буженину: классический рецепт вкусного блюда

Буженина — очень вкусное блюдо. Однако покупной ее вариант может быть достаточно вреден из-за добавок. Однако приготовить домашнюю буженину достаточно просто и мы расскажем как это сделать.

• Подбитый сметаной зеленый борщ: особый способ приготовления первого блюда

Ингредиенты

• Свиная вырезка - 1 кг;
• Головка чеснока;
• Не очень острая горчица - 3 столовой ложки;
• Соль - 1 чайная ложка;
• Пряности: лавровый лист, орегано, тимьян, сухой розмарин, черный перец.

Как приготовить

1. Измельчаем все пряности вместе в ступке и смешиваем их с солью.
2. Делаем мясо несколько проколов и шпигуем их чесноком. Следует хорошо натереть мясо со всех сторон смесью пряностей и соли.
3. Обмазываем мясо горчицей, кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим мариноваться в холодильнике на 8 часов или ночь.
4. Достаем мясо из холодильника и даем постоять 1 час при комнатной температуре.
5. Накрываем духовку до 180 градусов. Тщательно заворачиваем мясо в фольгу, чтобы не вытекал сок и ставим туда. Запекаем 1.5 часа. Тогда выключаем духовку и оставляем мясо в остывающей духовке еще минимум на 1 час.
6. Достаем мясо из духовки, разворачиваем фольгу и перекладываем мясо на вытекшую тарелку без сока. Ее нужно накрыть пищевой пленкой и держать в холодильнике.

Ранее исследователи рассказали про полезные свойства чая из крапивы. Оказалось, напиток обладает уникальной лечебной особенностью.