Как приготовить домашние ириски: рецепт вкуснейшего лакомства

Ириски — один из самых вкусных десертов, который при этом просто готовятся. Кулинар Алексей Крючков представил классический рецепт.

• Как приготовить штрудель с семгой: классический рецепт полезного блюда

Ингредиенты

• 600 гр сметаны 20%;
• 600 гр сахара;
• 70 гр сливочного масла.

Как приготовить

1. Доводим сметану до кипения и добавляем сахар. Когда сахар растает в сметане – убавляем огонь и готовим смесь до карамельного цвета. Это займет некоторое время. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы опустившийся на дно сахар не пригорел.
2. Смесь будет очень постепенно менять цвет. После добавления масла готовим ее пока смесь не станет густой. Для того чтобы проверить готовность, нужно взять чайной ложкой смесь и положить в холодную воды. Если это образует мягкий шарик — блюдо готово.
3. Выливаем на пергамент, желательно в силиконовую форму. Затем все это можно порезать.

Недавно мы делились рецептом воздушного кекса в микроволновке.