Кабачки фаршированные тунцом: готовим нежное итальянское блюдо

Фаршированные кабачки - оригинальное и простое блюдо, которое понравится всем. Его легко готовить, а это значит, что уже через 1 час обед или ужин будут на столе. Кабачки фаршируются тунцом, рыбу можно заменить куриным филе или любым другим интересным ингредиентом.

• Картофельная запеканка на сковороде: пошаговый рецепт

Детали

Для приготовления блюда понадобятся следующие составляющие:

• 4 круглых кабачка;
• 100 г тунца без масла или жидкости из консервной банки;
• 50 г тертого сыра Пармезан;
• 70 г панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• измельченной свежей петрушки;
• сушеного орегано;
• 1 столовая ложка обессоленных каперсов;
• оливковое масло первого отжима;
• 2 спелых красных помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 стакана белого вина;
• соль, перец.

Фаршированные кабачки: как приготовить

1. Кабачки необходимо разрезать поперек и сделать углубление в мякоти. Ее нужно аккуратно вынуть на тарелку.
2. Далее нужно сделать начинку из тунца. В миску нужно выложить тунец без масла и жидкости из банки, яйцо, специи и все хорошо перемешать.
3. На сковороде нужно обжарить мякоть из кабачков. К ней добавляется мелко порезанный чеснок и немного масла. После этого к мякоти добавляется масса с тунцом. Сюда же кладутся каперсы и пармезан, сухари.
4. Готовую начинку нужно разложить в кабачки. Готовые кабачки нужно выложить на сковородку вертикально. Соус для приготовления делается из очищенных помидоров и чеснока. Позже в теплый томатный сок на сковороде нужно добавить вино. Когда оно испарится нужно добавить теплой воды и продолжить тушить до готовности.

Напомним, что Мета публиковал рецепт пасты с молодой капустой и грибами.