Яичница на арабский манер: рецепт шакшуки

Шакшука - не простая яичница. Ее готовят с добавлением овощей и специй, а подают обязательно с хлебом. Процесс ее приготовления занимает не так много времени, зато блюдо получается полезным и сбалансированным. Делимся рецептом.

• Шпундра – рецепт традиционного украинского блюда

Вам понадобится:

• 5 яиц
• 4 помидора
• сладкий перец
• 2 столовых ложки томатной пасты
• пол луковицы
• чайная ложка оливкового масла
• чайная ложка паприки
• соль, перец и зелень по вкусу
• щепотка сахара

Способ приготовления:

1. В сковородке разогрейте растительное масло. Обжарьте до прозрачности лук. Измельчите чеснок и добавьте.
2. Положите в сковороду порезанный соломкой перец и готовьте в течение 5-7 минут.
3. После добавьте нарезанные кубиком помидоры и томатную пасту.
4. Добавьте соль и специи, перемешайте.
5. Вбейте яйца в сковородку по одному. Накройте крышкой и готовьте в течение 10-15 минут.
6. Добавьте петрушку.

Недавно мы делились рецептом куриного филе в сливочном соусе.