Яке молоко корисніше – дієтолог розкрила усі секрети

Молоко – напій не для дорослих? Частково - правда, проте є декілька "але". Яких саме, розповіла дієтолог Наталія Самойленко.

• "Еліксир молодості": дієтолог про корисні властивості альфа-ліпоєвої кислоти

Деталі

З одного боку, цей продукт багатий кальцієм, вітамінами групи В, магнієм, цинком, вітаміном Д (збагачене цим мікроелементом).

З іншого, молоко - досить калорійний продукт, який при зловживанні збільшує ризик розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та метаболічного синдрому. Також великий відсоток людей страждає на непереносимість лактози.

Тому, сучасна харчова індустрія пропонує безліч альтернатив, як: безлактозне, злакове (гречане, вівсяне, рисове), горіхове (мигдальне, кокосове, кеш’ю), фруктове (бананове) та інші.

Яке ж молоко корисніше?

• По-перше, навіть якщо ви вже вийшли з грудного віку, молоко може бути у вашому раціоні.
• По-друге, безлактозне молоко - популярний варіант для людей з непереносимістю, адже містить доданий фермент лактазу, який розщеплює лактозу, та не викликає порушень з боку шлунково-кишкового тракту. За своїми поживними властивостями майже не відрізняється від звичайного молока (звісно, тут справа за складом), але на відміну від нього, підходить більшості.
• По-третє, якщо ви обираєте для себе рослинне молоко, читайте етикетку. Певні види рослинного молока додатково насичують кальцієм, вітаміном Д, але і цукром. Тому, уважно слідкуйте за складом, та обирайте продукт з малою кількістю або ж взагалі без додавання цукру.
• По-четверте, тваринне молоко має високий інсуліновий індекс. Якщо ви маєте інсулінорезистентність чи метаболічний синдром, потрібно виключити або частково обмежити споживання коров’ячого молока.

Надаючи перевагу рослинному, обирайте чистий склад, адже дієта при діабеті потребує контролю кількості цукру в раціоні.

Пам'ятайте, молоко – це не обов’язковий продукт в раціоні. Ви можете знайти альтернативне джерело кальцію, білку з інших продуктів.

Нагадаємо, що Дієтолог розповіла про користь та шкоду яєць.