Омега-3 проти Пінопласту: Два "обличчя" капсул

Редакція META.UA продовжує цікавитися та публікувати топові рекомендації профільних спеціалістів на тему здоровья та його покращення.

• Чи справді Магній - найкращий союзник у подоланні викликів повсякденного стресу? (ІНФОГРАФІКА)

Деталі

Сьогодні редакція публікує поради ГО «Асоціація дорослого та дитячого харчування», яку заснувала дієтолог та ендокринолог Наталія Самойленко.

Ви чули про "пінопластовий тест" з Омега-3. На відео відкривають капсули та наносять їх вміст на пінопласт. Після цього може бути два варіанта - пінопласт почне розчинятися або нічого не відбудеться.

Цікаво, що цей тест спричинив дві протилежні думки серед людей. Деякі вважають, що якщо омега-3 впоралася з пінопластом, то вона впорається і з холестериновими бляшками. Інші ж вірять у теорію "якщо не розчиняє пінопласт, то це натуральний, безпечний та якісний продукт".

Давайте дізнаємося, в чому ж суть, трохи заглибившись у хімію.

Два обличчя омеги 3

Омега-3 існує в двох формах: тригліцеридній та етиловій.

• Тригліцериди. В такій формі вона знаходиться в нашому організмі та в продуктах, таких як жирна риба. Звичайний риб'ячий жир в пляшечках - це також тригліцериди. В такій формі невисокий вміст EPA та DHA – саме тих жирних кислот, які забезпечують всю користь риб'ячого жиру.
• Етилова форма - це очищена від домішок омега-3. Вона має вищу концентрацію корисних жирних кислот порівняно з тригліцеридною формою.

Взаємодія з пінопластом залежить від того, в якій формі риб'ячий жир використовувався в капсулах виробника – етилова форма розчиняє, тригліцеридна – ні.

Що відбувається на молекулярному рівні

Є таке хімічне правило – "подібне розчиняється подібним”, яке визначає, як речовини взаємодіють між собою🔬 Це пояснює той факт, що неполярна етилова форма може розчиняти матеріали, які також є неполярними, такі як пінопласт.

Важливо враховувати, що ця взаємодія не відбувається в організмі людини, оскільки полістирол, з якого утворений пінопласт, відсутній в нашому тілі. Омега-3 не розчиняє холестеринові бляшки, але тим не менш, є корисною для підтримання здоров'я серцево-судинної та нервової системи.

Тож не забувайте включати до свого раціону продукти, багаті на Омега-3.

Увага: доцільність вживання та дозу препаратів Омега-3 жирних кислот підкаже лікар-дієтолог.

Монодієта: у чому суть, які переваги та недоліки (ІНФОГРАФІКА).