Як харчуються відмінники? Декілька питань експерту
Чи відрізняється «Здорова тарілка» школяра» від такої у дорослої людини? Чи існує «спеціальна» їжа для розуму?
Чим годувати дитину, щоб вона отримувала потрібну кількість білка? Що дати дитині з собою до школи? Чи існують здорові перекуси?
Редакція META.UA продовжує цікавитися та публікувати топові рекомендації профільних спеціалістів на тему здоров'я та його покращення.
Деталі
Рубрика декілька питань експерту, відповідає терапевт, дієтолог, сімейний лікар, клінічний біохімік Наталія Суслова
Чи відрізняється «Здорова тарілка» школяра» від такої у дорослої людини?
Оскільки йдеться про вік активного розвитку, певні відмінності існують. «Здорова тарілка» – це співвідношення різних груп продуктів в раціоні, тобто на тарілці: ¾ рослинних продуктів, ¼ тваринних продуктів (м’ясо, риба, молочні продукти тощо). Так от у раціоні дітей цього віку фокус має бути на білках та вуглеводах – саме вони основні компоненти, що забезпечують нормальний розвиток організму дитини шкільного віку.
А всі інші принципи здорового харчування та енергетична цінність спожитої за день їжі, такі ж як і для дорослої людини – 1800 – 2000 ккал.
Не варто перевищувати цю норму, думаючи, що «організму, який так інтенсивно зростає треба більше». Це помилка, яка часто обертається появою надлишкової ваги у дитини. За даними нещодавніх досліджень, в Україні одна дитина з п’яти у віці до 7 років має надлишкову вагу, а одна з дванадцяти – ожиріння.
Чим годувати дитину, щоб вона отримувала потрібну кількість білка?
Окрім м’яса, це риба, бобові, кисломолочні продукти тощо. Мало хто знає, але злаки є доволі поживним джерелом рослинних білків, до того ж вони мають високий ступінь засвоювання.
Важливо, звісно, догодити своєму школярику – приготувати все смачно, красиво: запечіть у вигляді котлеток або тюфтельок м’ясо чи рибу разом з картопелькою і яскравими різнокольоровими овочами, не забудьте присмачити це приправами й красиво подати. Зовнішній вигляд їжі, її аромат мають величезне значення!
Дитина має споживати їжу із задоволенням, а не через примус. Тоді вона буде ситою до наступного приймання їжі й не буде тягнутися до цукерок/батончиків й іншої junk food (сміттєва їжа), де повно жиру та цукру, але майже відсутні харчові волокна, білок, вітаміни тощо.
Що дати дитині з собою до школи? Чи існують здорові перекуси?
Так, звісно існують! Натуральний шоколад (не менш ніж 76-78% какао-бобів), чому ні? Горішки, насіння (бажано сушені, а не смажені), смузі, натуральний йогурт (приготуйте самі, це легко!) з додаванням ягід, шматочків фруктів, насіння, горіхів тощо.
Перекус не повинен бути монокомпонентним – вуглеводним чи білковим тощо. Бо вуглеводи спричинять стрибок інсуліну, і вже невдовзі голод. Тому чудові перекуси – це поєднання кількох макронутрієнтів.
Чи існує «спеціальна» їжа для розуму?
З одного боку, так. Наприклад, глюкоза – це найдешевше паливо для найшвидшого відновлення енергоресурсів у т.ч. нервової системи.
Але мозку потрібно все: глюкоза – це енергія, білки – це нейрогормони, нейротрансмітери, завдяки яким у дітей працює памʼять, мислення, логіка, вони запамʼятовують, емоційно на щось реагують, сплять тощо. Жири також важливі – нервова система на 60% складається з жирів (насичених і холестерину), а поліненасичені фосфоліпіди – це «ізоляція» для нервової системи проти усілякої халепи, а також щільність передачі нервово-мʼязових комунікацій тощо.
Отже, годуйте своїх школяриків правильно, допоможіть їм сформувати здорові звички щодо їжі й радійте разом його досягненням!
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
