Альтернатива гречці та вівсянці: корисні властивості та особливості каші тефф

Багато людей їдять каші, оскільки вони є поживними та корисними. Якщо ви втомилися від гречки та вівсянки пропонуємо вам ознайомитися з не менш корисною та смачною кашею – тефф.

Тефф є національною стравою Ефіопії, а у цій африканській країні прийнято готувати коржики з теффа. Каша має солодкуватий горіховий смак і дуже швидко розварюється.

Корисні властивості теффа:

• Поліпшує склад крові. Завдяки високому вмісту заліза, міді та цинку ця каша позитивно впливає на кров.
• Зміцнює серцево-судинну систему. Магній та калій стабілізують серцевий ритм та нормалізують тиск.
• Нормалізує травлення та обмін речовин. У тефі міститься багато клітковини, яка допомагає засвоювати корисні речовини та виводить із організму токсини.
• Підвищує імунітет. Цьому сприяє поєднання вітаміну Е з селеном та цинком.
• Зміцнює кістки та судини.

Цю крупу дієтологи рекомендують вживати під час дієти. Калорійність теффа складає 367 ккал на 100 г продукту. Крім круп з теффа можна пекти цільнозероновий хліб і робити коржики.

Раніше ми розповідали, у чому користь жирів, і чому не варто від них відмовлятися.