Як відрізнити підробку сиру в мікрохвильовці: перевірений спосіб

На полицях супермаркету можна зустріти багато підробок. Найчастіше виробники підробляють і здешевлюють сир. Розповідаємо, як визначити підроблений сир за допомогою мікрохвильової печі.

Часто при виробництві сиру до нього додають пальмову олію та інші жири. Такий продукт не лише гірший на смак, а й може зашкодити здоров'ю. Визначити неякісний продукт можна за допомогою мікрохвильової печі.

Як визначити неякісний сир

Розпізнати підробку сиру можна, розігрівши невеликий шматочок на тарілці у мікрохвильовій печі. Якщо при нагріванні сир стає тягучим – це якісний продукт.

Читайте також: Як правильно обирати варену ковбасу для дітей

Фальсифікат під впливом температури розтікається і покривається дрібними бульбашками, а після остигання стає хрумким. При нагріванні з підробки витікає додана олія.

Як визначити якість сиру:

• Звертайте увагу на ціну. Справжній сир не може коштувати дешево, мінімальна вартість якісного сиру починається від 200 грн за кілограм.
• Залиште сир у холодильнику на кілька днів. Підробка пожовкне і затвердіє на поверхні. Якщо в сир додавали рослинну олію, воно краплями виступить на поверхні. Справжній сир може зберігатися в холодильнику кілька місяців без змін структури.
• Натисніть на продукт пальцями. Якщо з нього потече рідина – сир поганої якості.
• Зруб справжнього сиру має бути рівним і без тріщин.
• Якщо це можливо – спробуйте сир на смак. Підроблений продукт відчувається сухим, його смак швидко забувається. Смак справжнього сиру тримається у роті кілька хвилин.

Виробники також часто підробляють вершкове масло. Ми розповідали, як обрати якісне масло у магазині.