Вчені назвали 2 дієти, які несуть найбільшу шкоду екології

Дослідження Тулейнського університету проаналізувало найпопулярніші дієти та дійшли висновку про найбільш шкідливі з погляду екології. Кето та палео-дієта очолили цей список.

• Який хліб найкорисніший для здоров'я

В чому проблема

У дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, обула зроблена оцінка якості дієт. Для цього використовувалися дані з більш ніж 16 000 дієт для дорослих, зібраних у ході Національного дослідження здоров'я та харчування CDC. Системам харчування було присвоєно бали з урахуванням федерального індексу здорового харчування.

Дані типи харчування вимірювалися щодо такого параметра як вуглецевий слід - це сукупність викидів парникових газів, які виробляє людство під час створення продуктів харчування цих дієт.

За словами старшого автора дослідження Дієго Роуза, який за сумісництвом є директором програми харчування у Школі громадської охорони здоров'я та тропічної медицини, найшкідливішими для екології виявилися палео-дієта та кето-дієта.

Найшкідливіша кето-дієта, адже при виробництві її виробляється три кілограми вуглекислого газу на тисячу калорій. Палео-дієта має параметр 2,6 кг вуглекислого газу одну тисячу калорій.

Також вчені визначили, що веганська дієта має найменший вплив на клімат, виробляючи 0,7 кг вуглекислого газу на 1000 калорій, що споживаються, що становить менше чверті впливу кето-дієти. За веганською дієтою пішла пескетаріанська дієта, вплив якої на клімат більший.

Що за дієти

Кето-дієта має на увазі повну відмову від вуглеводної їжі. Ті, хто сидять на кето-дієті, споживають більше м'яса, насіння, молочних продуктів, зелених овочів, яєць та риби. Також вони наголошують на споживанні корисних і натуральних жирів. Дієтологи попереджають також про те, що вона хоч і ефективна і дозволяє швидше скинути вагу, але не є безпечною. Вона не рекомендується низці категорії людей, зокрема на ній не можна сидіти людям із гіпертонією, дієтою, вагітним жінкам.

Палео або неандертальська дієта - особливий стиль харчування, який має на увазі вживання їжі, властивої давнім людям. В епоху палеоліту люди займалися збиранням та полюванням, відповідно в раціоні було багато м'яса, риби, горіхів, яєць, необробленого насіння, грибів, трохи менше ягід, фруктів, овочів та зелені. Вона корисніша, ніж кето-дієта, але вагу знижує значно повільніше

Раніше ми розповідали, які продукти краще вживати вранці. Після сніданку з цих продуктів ви весь день будете бадьорими та енергійними.