Зігрітися і наїстися, 3 домашні страви з мультиварки без зайвого клопоту

Коли на вулиці холодно, а часу й сил на кухню майже немає, мультиварка стає справжньою паличкою виручалочкою. У цій добірці три прості страви, які не вимагають стояти біля плити. Ситний суп з ковбасою та картоплею зігріє й нагодує, соус із двох інгредієнтів перетворить звичайну пасту чи рис на повноцінну недільну вечерю, а гостро солодка курка в медовому соусі врятує, коли хочеться чогось яскравого без зайвих клопотів.

• Соковита буженина в духовці: прості та ароматні рецепти запеченої свинини у фользі

Суп з ковбасою, картоплею та капустою

Це той самий ситний зимовий суп, який зручно готувати в мультиварці.

Інгредієнти:

• 450 г ковбаси
• 1 кг картоплі кубиками
• сіль, чорний перець
• 1 л курячого бульйону
• 200 г капусти
• 240 мл жирних вершків

Спосіб приготування:

1. Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Обсмажте на ній ковбасу близько 5-7 хвилин. Злийте зайвий жир.
2. Перекладіть обсмажену ковбасу в чашу мультиварки. Додайте картоплю, бульйон, перець і сіль. Увімкніть мультиварку і готуйте приблизно 3 години, доки картопля не стане м’якою, а смаки не поєднаються.
3. Додайте нарізану капусту та вершки, обережно перемішайте. Готуйте ще близько 30 хвилин, доки капуста не стане м’якою.
4. Спробуйте суп і, за потреби, досоліть. Подавайте гарячим, за бажанням із кількома скибочками хрусткого хліба.

Соус з двох інгредієнтів

Цей соус у стилі “поставив і забув” готується майже сам. Усього два основні інгредієнти, мультиварка і кілька годин, щоб реберця стали настільки м’якими, що аж розпадаються, а маринара перетворилася на густий м’ясний соус.

Інгредієнти:

• 450 г свинячих реберець по-селянськи
• 1 банка соусу маринара
• 60 мл води
• сіль, перець
• для подачі за бажанням: пармезан, базилік, пластівці червоного перцю

Спосіб приготування:

1. Закладіть усе в мультиварку. Увімкніть її на режим High. Покладіть реберця в чашу і залийте їх соусом маринара.
2. Налийте 60 мл води в порожню банку з-під соусу, закрутіть кришку і добре струсіть, щоб “зібрати” залишки маринари зі стінок. Вилийте цю суміш у мультиварку до реберець.
3. Накрийте кришкою і готуйте приблизно 4 години, доки м’ясо не почне легко розриватися виделкою. Мультиварки різні. Якщо через 4 години м’ясо не досить м’яке, готуйте ще 1-2 години, але час від часу перевіряйте, щоб соус не підгорів.
4. Ополоником або ложкою зніміть жир, який зібрався на поверхні соусу, і викиньте.
5. Двома виделками розберіть реберця прямо в мультиварці на волокна. Посоліть і поперчіть.
6. Їжте соус із пастою, рисом, полентою або просто з хрустким хлібом. За бажанням додайте пармезан, базилік і або пластівці червоного перцю.

Гостро-солодка курка в медовому соусі

Ця гостро-солодка курка з медом і шрірачою виручає, коли треба швидко скласти вечерю без зайвих клопотів. Усе змішали, залили курку і мультиварка зробить решту.

Інгредієнти:

• 120 мл меду
• сік айма
• 2 ст. л соусу шрірача
• оливкова олія
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець
• 900 г курячих стегон без кісток і шкіри
• варений білий рис для подачі

Спосіб приготування:

1. Зробіть соус. Увімкніть мультиварку на режим High. У мисці добре збийте мед, сік лайма, шрірачу, оливкову олію, часник, сіль і перець, щоб усе повністю поєдналося.
2. Покладіть курячі стегна в мультиварку і залийте соусом, рівномірно розподіляючи його по м’ясу.
3. Готуйте приблизно 3,5 години, доки курка не стане м’якою і повністю готовою. У середині приготування переверніть курку, щоб соус покрив кожен шматок з обох боків.
4. Подавайте курку з вареним білим рисом і начинкою на ваш вибір.

Коли за вікном мороз, а хочеться чогось гарячого і домашнього, супи стають найпростішим способом швидко зігрітися і підживити організм. Узимку вони не лише повертають сили, а й додають відчуття затишку, яке так легко втратити в холодні дні.

Також читайте:

• Протизапальні супи та салати за 20 хвилин: прості рецепти на щодень
• ТОП-10 рецептів 2025 року, які злетіли в Google
• Як зберегти вершкове масло свіжим
• ТОП-4 запіканки без зайвих клопотів