Одна година і вечеря готова: фаршировані перці для зайнятих
Прості фаршировані перці для всієї родини
Одна година і вечеря готова/Фото: freepik
-
Рецепт фаршированих перців ідеальний для буднього дня, оскільки вимагає мінімум активної роботи, а начинку можна приготувати заздалегідь.
-
Начинка готується з яловичого фаршу (або його замінників), рису, консервованої квасолі, кукурудзи та приправи для тако.
-
Перці начиняють сумішшю, запікають при 180°C під фольгою 30–35 хвилин, а потім посипають твердим сиром до розплавлення.
Ці фаршировані перці – ідеальна вечеря для буднього дня. Їх готують з простих і доступних інгредієнтів, а процес не потребує багато часу та зусиль. Більшість часу йде на запікання, тож активної роботи на кухні мінімум.
Фахівці кухні рекомендують підготувати начинку заздалегідь: її можна приготувати за день до подачі, а перці начинити в день приготування та тримати в холодильнику до запікання. Таким чином страва стає ще швидшою у вечірній час.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 4 великих солодких перці4
- 400 г яловичого фаршу (можна замінити на індичку, курку або зробити вегетаріанську начинку з квасолі та овочів);
- 1 середня цибулина;
- 1 склянка консервованої кукурудзи;
- 1 склянка консервованої квасолі (можна червоної або білої);
- 1 склянка томатного соусу;
- 1 пакетик приправи для тако (або ваша улюблена суміш спецій);
- 1 склянка відвареного рису (або швидкорозварюваного для мікрохвильовки);
- 100 г твердого сиру (для посипання перед подачею);
- Сіль, перець – за смаком;
- Трохи олії для обсмажування.
Приготування фаршированих перців:
- Підготуйте перці:
Зріжте верхівки перців та обережно видаліть насіння. Якщо хочете ніжніші перці, можна бланшувати їх у киплячій воді 2–3 хвилини. - Приготуйте начинку:
Наріжте цибулю й обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте фарш і смажте, поки він повністю не змінить колір. Потім додайте кукурудзу, квасолю, томатний соус, приправу для тако та відварений рис. Добре перемішайте і приправте сіллю та перцем за смаком. - Начиніть перці:
Наповніть підготовлені перці приготовленою сумішшю. Викладіть їх у форму для запікання. - Запікайте:
Розігрійте духовку до 180°C. Накрийте перці фольгою і запікайте 30–35 хвилин. За 5 хвилин до кінця зніміть фольгу, посипте тертим сиром і дайте йому розплавитися та підрум’янитися.
Подавайте гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. За бажанням, додайте авокадо, гуакамоле або чіпси для яскравого смаку.
Коли за вікном мороз і вітер проникає в кожен куточок дому, так і тягне до чогось теплого, ніжного та заспокійливого. Саме таким стає суп – він об'єднує шовковисту текстуру цвітної капусти з яскравими нотками овочів і ароматних спецій, даруючи відчуття комфорту в кожній ложці. Ця страва руйнує стереотипи про цвітну капусту як про нудний інгредієнт і перетворює її на зірку столу.
Схожі статті:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
