"Смак того, що любила його мама”: Клопотенко розповів, чим пригощав принца Гаррі в Києві

Принц Гаррі вчора, 12 вересня, вперше завітав до Києва. А український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко зробив все, аби його візит запам'ятався не лише політичними та соціальними питаннями, але й справжнім гастрономічним “золотим стандартом” — як традиційними стравами, типу борщу, так і більш цікавими своєю історією верещакою і качаною кашею.

Деталі

Принц Гаррі прибув до Києва в межах офіційного візиту. Під час перебування в Україні він мав змогу познайомитися не лише з культурою та людьми, а й зі справжніми українськими смаками. Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко приготував для почесного гостя борщ, сирники, качану кашу та традиційну верещаку, рецептом якої ми ділились тут.

Євген Клопотенко зізнався, що хотів показати принцу Гаррі всю багатогранність української кухні.

Поїхало з ним у потязі. А щоб не забув — баночка борщової заправки, — пожартував кулінар, розповідаючи про приготовані страви.

Серед частувань були не лише головні гастрономічні символи України — борщ і сирники, а й старовинні рецепти: качана каша та верещака, традиції та відроджені ресторатором рецепти якої сягають ще козацьких часів.

Принц Гаррі приїхав в Україну. І я одразу подумав: він має відчути смак того, що любила його мама. Бо колись одна англійка написала листа до палацу, щоб дізнатися, яку страву найбільше любила принцеса Діана. Відповідь була проста — borshch soup. Трохи адаптований, але суть лишається. Тому разом зі @100rokivtomuvpered ми наготували йому справжнього українського: борщ, качану кашу, верещаку і сирники. — написав Євген в своєму Instagram.

Візит принца Гаррі до України став знаковою подією. Це його перший приїзд до Києва на офіційне запрошення українського уряду. Програму візиту тримають у таємниці з міркувань безпеки, однак відомо, що принц відвідав низку важливих зустрічей, а також висловив солідарність із українцями.

Символічна вечеря від Клопотенка стала ще одним підтвердженням того, що гастрономія може бути потужним інструментом культурної дипломатії. Українські страви дедалі частіше стають частиною міжнародного діалогу, демонструючи не лише унікальність кулінарної спадщини, а й самобутність нації.