Справжній гуцульський банош. Відеорецепт

Сьогодні пропонуємо вам спробувати приготувати справжню візитівку гуцульської кухні, а саме банош. Ви точно захочете приготувати його знову.

• Мінімум часу приготування та максимум користі: котлети з броколі

Інгредієнти:

• 90 г кукурудзяної крупи(обов’язково середнього помелу)
• 250 г молока
• 250 г сметани(20%)
• 20 г масла
• дрібка солі, 0.5 ч.л цукру
• шкварки (кількість за бажанням, у мене 100 г)
• бринза (кількість за бажанням, у мене 40 г)

Порада: молоко і сметану ліпше брати домашні, але якщо немає, то підійдуть і магазинні. Але бажано, щоб були досить жирні.

Спосіб приготування:

• в каструлю вливаємо молоко, сметану, додаємо масло, сіль, цукор. Вимішуючи готуємо до кипіння
• тепер потрішки всипаємо кукурудзяну крупу і регулярно перемішуємо. Не сипте всю відразу, інакше все злипнеться. Крупу варто брати виключно середнього помелу.
• готуємо на малому вогні, постійно перемішуючи, до консистенції м’якого пластиліну. Спробуйте на смак, чи готова крупа — якщо не готова, долийте ще трішки молока і готуйте ще кілька хвилин. В середньому це має займати в районі 8-10 хв. Помішувати потрібну постійно, не лишаючи крупу готуватись самостійно
• подавати необхідно із бринзою та шкварками, поєднання просто бомба.

Раніше ми пропонували спробувати рецепт макових булочок.