Суп з фрикадельками: улюблена страва всієї сім'ї

Суп з фрикадельками — це ситна та ароматна страва, яка користується популярністю у багатьох кухнях світу. Її історія сягає глибини століть, існує безліч різновидів та варіацій цього супу. В Україні суп з фрикадельками також має давню історію. Його традиційно готували з яловичини або свинини, а також з курки.

Хочете спробувати? Ось вам рецепт

• Запечена картопля з пармезаном: ароматна та хрустка насолода

Інгредієнти:

• 5-6 картоплин.
• 1 морква.
• 1 цибулина.
• 500 г фаршу (яловичий, свинячий або курячий).
• 150 мл вершків (або сметани).
• 1 яйце.
• Зелень (петрушка, кріп).
• Сіль, перець, лавровий лист.

Приготування:

1. Очистіть та наріжте овочі: картоплю — кубиками, моркву — натріть на тертці, а цибулю — подрібніть.
2. Закип'ятіть воду, додайте лавровий лист, цілу цибулину та картоплю.
3. У фарш додайте обсмажену на олії половину цибулі, спеції та яйце. Добре вимішайте.
4. Сформуйте з фаршу фрикадельки, обсмажте їх на сковороді до золотистої скоринки.
5. Додайте фрикадельки до каструлі з картоплею, туди ж відправте натерту моркву. Доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть і варіть до готовності фрикадельок.
6. Влийте в суп підігріті вершки (або сметану), додайте подрібнену зелень.
7. Дайте супу закипіти, накрийте кришкою і вимкніть вогонь.

Порада:

• Замість вершків або сметани можна використовувати плавлений сир.
• Для більш ситного супу додайте в суп локшину або рис.

Здивуйте гостей вишуканою закускою: сирні кошики з тунцем.