Великодня пасха: відчуйте атмосферу свята з рецептом, традиціями та щирими порадами

Великодня пасха - це не просто смачний хліб, а й символ воскресіння Ісуса Христа та перемоги життя над смертю. Її приготування та освячення є важливою частиною святкування Великодня в Україні.

• Перекус у лаваші: швидкий відеорецепт від tanya.perchik

Інгредієнти:

Опара:

• Молоко - 160 мл
• Борошно - 6 ст. л.
• Дріжджі - 25 г
• Цукор - 1 ст. л.

Тісто:

• Борошно - 500 г
• Цукор - 180 г
• Мед - 1 ст. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Яйця - 2 шт
• Яєчні жовтки - 3 шт
• Вершкове масло - 170 г
• Цедра лимона та апельсина - 1 шт
• Цукати - 180 г
• Гаряча вода/коньяк - 60 мл

Приготування:

• Опара: змішайте молоко, цукор, дріжджі та 6 ст. л. борошна. Накрийте та поставте в тепле місце на 15 хвилин.
• Тісто: з'єднайте борошно, цукор, сіль, мед, яйця, жовтки та збийте міксером. Додайте опару та знову добре перемішайте.
• Додайте розм'якшене вершкове масло по шматочках, постійно вимішуючи міксером.
• Додайте цедру лимона та апельсина, а також цукати. Перемішайте лопаткою.
• Накрийте тісто та поставте в тепле місце на 2 години.
• Розкладіть тісто по формах, заповнюючи їх на половину.
• Розігрійте духовку до 50°C на кілька хвилин, потім поставте туди паски на 1 годину.
• Увімкніть духовку на 180°C на 30 хвилин. Якщо через 10 хвилин верх пасок готовий, зменшіть температуру до 170°C і випікайте далі.

Нехай ваші пасхи будуть ароматними, смачними та наповненими теплом та затишком!

За цим рецептом пиріжки вийдуть у кожного.