Від цієї запеченої картоплі неможливо відірватися: весь секрет у соусі

Іноді здається, що стравами з картоплі вже нікого не здивувати. Але, якщо приготувати картоплю за цим рецептом, то вражені будуть навіть найвибагливіші гурмани. Вся справа у секретному соусі, який розкриє смак картоплі.

• Сімейна таємниця: рецепт тіста для пиріжків

Рецепт запеченої картоплі: інгредієнти

• картопля - 4-5 шт.
• олія - 5 ст. л.
• сіль - 1 ч.л. (без гірки)
• перець - 1/3 ч. л.
• коріандр - 1 ч. л.
• копчена паприка - 2 ч. л.
• італійські пбо прованські трави - 1 ч. л.

Для соуса:

• сметана - 3 ст. л.
• майонез - 3 ст. л.
• сіль - 1/2 ч. л.
• часник - 2-3 зубчика
• кріп - маленький пучок
• перець - 1/3 ч. л.

Спосіб приготування запеченої картоплі:

1. Почистити картоплю, нарізати кружечками 8-10 мм товщиною і зробити надрізи, як я показую на відео, але не до кінця.
2. Окремо в мисці змішати: олію, сіль, перець, коріандр, прованські або італійські трави і копчену паприку.
3. Картоплю викладаємо на пергамент і змащуємо олією із спеціями, або просто поливаємо картоплю заправкою.
4. Перекладаємо в розігріту до 190 градусів духовку або випікаємо в мультипечі. Запікати при температурі 180-200 градусів 30-35 хвилин, орієнтуватись по своїй духовці.

Сьогодні в меню курячі гомілки, тушковані в гірчичному соусі. Приготовлене таким способом дієтичне м'ясо виходить дуже ніжним, соковитим, смачним та ароматним. Гірчиця робить курку неймовірно м'якою, вона буквально тане у роті.