Полегшуйте собі життя: заготовка для борщу, яку можна тримати в морозильній камері

Процес приготування їжі можна зробити швидким та приємним. Тут дуже допомагають заготовки. Радимо зробити багато і за нагоди лише діставати і доводити до повної готовності.

• Соковитий весняний салат з болгарським перцем та сиром фета

Що треба:

• Буряк – 1 кг
• Морква – 500 г
• Цибуля – 300 г
• Оцет (або домашні кубики лимонного соку) – 1 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Приправи (лавровий лист, чорний перець горошком, інші на ваш смак)
• Томатна паста – 200 г

Приготування:

Натріть буряк та моркву на тертці. Цибулю наріжте дрібно та обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте моркву і буряк і готуйте ще 5-7 хвилин.

Додайте томатну пасту, перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини. Додайте сіль, цукор, приправи за смаком, влийте оцет і добре перемішайте.

Дайте суміші охолонути і закладіть в морозильну камеру на зберігання.

Раніше ми писали, як приготувати медовик із чорносливом.