Кабачки, консервовані з солодким перцем та помідорами

Консервовані таким методом кабачки виходять дуже смачні. Солодкий перець та помідори додають їм смаку та гарного аромату.

• Здивуйте свої рецептори — приготуйте котлети з авокадо

Що треба:

• Κабачки - 2 кг.
• Ріпчаста цибуля - 600гр.
• Солодкий перець – 600гр.
• Πомидори - 1кг.

Для маринаду:

• Рослинна олія- 1 склянка
• Сахар- 0,5 склянки
• Сіль - 2 ст.л.
• Оцет 9% - 0,5 cт (можна трохи менше)
• Томатна паста - 3 ст.л.

Приготування:

Кабачки та перець наріжте соломкою, цибулю півкільцями, помідори на шматочки. Всі інгредієнти для маринаду перемішайте в глибокій мисці і доведіть до кипіння на середньому вогні. Далі покладіть в нього кабачки і ,помішуючи, варіть 10 хвилин. Після цього додайте цибулю і варіть ще 5 хвилин, додайте перець, варіть ще 5 хвилин. Наприкінці додайте помідор.

Під час варіння весь час перемішуйте салат дерев'яною лопаткою. Гарячий салат кладіть по стерилізованим банкам та консервуйте. Зберігайте в прохолодному місці.

Раніше ми писали про те, як приготувати шоколадний десерт із малиною та ківі.