Це має спробувати кожен: трояндові булочки із сиром та персиками

Зараз сезон персиків, тож потрібно насолодитись цим літнім періодом сповна. Спробуйте приготувати трояндові булочки із сиром та персиками.

• Не потрібна ні духовка, ні дріжджі: швидкі кефірні коржі

Інгредієнти:

Для опари

• дріжджі 40 г.
• молоко 300 мл.
• цукор 1 ст.л.
• борошно 2 ст.л.

До теплого молока додаємо дріжджі і добре перемішуємо.

Потім всипаємо цукор, борошно, ще раз перемішуємо і залишаємо під харчовою плівкою на 15 хв.

Тісто:

• яйця 2 шт.
• цукор 150 г.
• олія 50 мл.
• вершкове масло 70 г.
• борошно 650 г.

Потім до опари додаємо яйця, решту цукру, олію, розтоплене вершкове масло і перемішуємо.

Поступово просіюємо борошно і замішаємо мʼяке тісто. Залишаємо його у теплі під харчовою плівкою на 1 год.

Формуємо кульки, і кожну кульку розкачуємо, роблячи три надрізи.

Начинка:

• кисломолочний сир 200 г.
• персики 4 шт.
• цукрова пудра 2 ст.л.
• жовток для змащування.

До сиру додаємо пудру, перемішуємо. Персики нарізаємо.

Викладаємо в середину спершу сир, зверху персики.

Формуємо трояндочки і ставимо на деко.

Залишаємо ще на 15 хв, щоб булочки піднялись, потім змащуємо жовтком і ставимо випікатись при температурі 180 градусів 20-25 хв.

Охолоджуємо і за бажанням посипаємо цукровою пудрою. Ох, це дуже смачно і виходить дуже багато.

Раніше ми пропонували спробувати рецепт шарлотки з абрикосами.