Тістечка "Персики" зі згущеним молоком: найкрасивіший десерт

Тістечка "Персики" зі згущеним молоком – це десерт, який неможливо забути.

• Як приготувати яблучне печиво із солоною карамеллю: покроковий рецепт

Їхній зовнішній вигляд викликає захоплення, адже вони схожі на справжні соковиті фрукти.

Ніжне тісто тане у роті, а кремова начинка з вареного згущеного молока та вершкового масла додає ніжності та солодкого післясмаку.

Оригінальна особливість цих тістечок – яскраве фарбування за допомогою вишневого та обліпихового соку, що надає їм апетитного вигляду.

Інгредієнти для тіста

• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 160 г
• Вершкове масло – 60 г
• Сметана – 50 г
• Розпушувач – 0,5 ч. л.
• Борошно – 350 г

Для начинки:

• Варене згущене молоко – 120 г
• Вершкове масло (кімнатної температури) – 80 г
• Вишня, обліпиха – по 30 г

Кроки приготування

1. У мисці збийте яйця кімнатної температури з цукром до білого кольору. Додайте м’яке вершкове масло та сметану.
2. Збийте до об’єднання всіх компонентів. Додайте просіяне борошно та розпушувач. Замісіть м’яке, трохи липке тісто та відправте його в холодильник на 30 хвилин.
3. Охолоджене тісто розділіть на 22 однакові частини. Сформуйте з них кульки та викладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 17-20 хвилин. Випечені половинки мають бути золотистими, але не надто рум’яними.
4. Для крему змішайте варене згущене молоко з вершковим маслом кімнатної температури до однорідної консистенції. У кожній половинці зробіть невелике заглиблення та наповніть його кремом. Склейте половинки разом, щоб утворився "персик".
5. Змішайте вишневий і обліпиховий соки для фарбування. Пензликом нанесіть соки на тістечка, щоб вони набула апетитного кольору. Викладіть на паперові рушники, щоб стік зайвий сік. За бажанням обкачайте в цукрі для красивого ефекту.

Також спробуйте смачну запіканку з мандаринами, яка підійде на будні та свято.