Як приготувати тірамісу вдома і без яєць: секрети від фудблогерки

Італійський десерт тірамісу можна легко приготувати вдома. Секретами приготування та рецептом цього десерту без яєць поділилась фудблогерка Іриска Дімітрова.

• Coffee Jelly: рецепт найпопулярнішого кавового десерту сезону

Інгредієнти:

• 500 г вершків 33% жирності (добре охолодити)
• 170 г цукрової пудри
• ваніль/ванілін/ванільний цукор
• 250 г маскарпоне
• 200 г печива савоярді (24 шт)
• 1,5 склянки кави
• какао

Приготування:

1. Добре охолоджені вершки збиваємо на великій швидкості. Коли вершки почнуть збиватися, у декілька етапів додаємо просіяну цукрову пудру, збиваємо на великій швидкості до піків.
2. До збитих вершків додаємо охолоджений сир Маскарпоне і трошки збиваємо на дуже маленькій швидкості до однорідності.
3. Печиво Савоярді занурюємо в охолоджену каву на 1 секунду, даємо каві стекти, і викладаємо печиво в форму одним шаром. Покриваємо товстим шаром крема (половина від цього цієї кількості).
4. Викладаємо 2-й шар печива і зверху знов шар крема (половина від того, що залишилося).
5. Рештою крему прикрашаємо тирамісу за допомогою кондитерського мішка.
6. Залишаємо тирамісу в холодильнику на 5 — 6 годин і перед подачею прикрашаємо какао.

Смачного!

Раніше ми ділились секретом ідеальних млинців для сніданку: цей рецепт підійде і для новачків.