Зіграє і підніме настрій восени: рецепти гарячого шоколаду в домашніх умовах

Втомились від чаю та кави? Тоді спробуйте приготувати запашний напій, як у дитинстві. Беріть свій гарний настрій та гайда варити смачний гарячий шоколад, який запам'ятається не лише дітлахам, а й дорослим. Пропонуємо три варіанти приготування.

Гарячий шоколад-чізкейк

Інгредієнти:

• 1 склянка молока;
• ¼ чайної ложки ванільного екстракту;
• 60 грамів подрібненого білого шоколаду;
• 60 грамів вершкового сиру кімнатної температури*, нарізаного на 16 частин;
• крихти печива і збиті вершки для декору.

Приготування:

1. у середній каструлі нагрійте молоко на середньому вогні, але не кип’ятіть;
2. зменшіть вогонь до мінімуму, а потім збийте молоко з ванільним вершковим сиром;
3. додайте білий шоколад і розплавте його;
4. подавати можна зі збитими вершками та крихтами печива.

Гарячий шоколад із лавандою

Інгредієнти:

• 4 склянки незбираного молока;
• 1 столова ложка сушеної лаванди і ще трохи для декору;
• ¾ склянки суміші для гарячого шоколаду (зазвичай це какао, цукор і кориця);
• ½ чайної ложки екстракту ванілі;
• зефір для декору.

Приготування:

1. додайте молоко і лаванду в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні;
2. зніміть напій з вогню і дайте настоятися 5-8 хвилин або довше, щоб підсилити аромат лаванди;
3. поставте каструлю на вогонь, додайте суміш гарячого шоколаду і збийте міксером;
4. знову зніміть з вогню, додайте ванільний екстракт і збийте все разом;
5. процідіть рідину, щоб позбутися використаної лаванди, і розлийте напій по чашках;
6. додайте засушені квіти лаванди для декору: їх можна намочити у молоці, а зверху посипати підсмаженими маршмелоу.

Гарячий шоколад- мокко із ваніллю

Інгредієнти:

• 2 склянки незбираного молока (можна горіхове, рослинне);
• ⅓ склянки кленового сиропу;
• ¼ склянки несолодкого какао;
• 170 грамів подрібненого напівсолодкого або чорного шоколаду (бажано з вмістом какао 72%);
• 1 столова ложка ванільного екстракту;
• 1 столова ложка розчинної кави;
• 1 дрібка солі
• збиті вершки для подачі
• тертий мускатний горіх або кориця (необов’язково).

Приготування:

• додайте у велику каструлю молоко, кленовий сироп, какао-порошок, подрібнений шоколад, ваніль, каву і дрібку солі, за бажанням можна додати кориці й мускатний горіх;
• підігрійте молоко на середньому вогні, але не доводьте до кипіння. Часто помішуйте напій, щоб не пригорів;
• як тільки напій настоїться, розлийте його у чашки;
• прикрасити можна вершками, корицею тощо.
• цей гарячий шоколад можна також приготувати у мультиварці на середньому вогні за 2 години.

Також хочемо надихнути вас на приготування гніздечок із рибною начинкою.

Радимо ще спробувати вдома спробувати приготувати дієтичне морквяне печиво.