Зелена галявина на новорічний стіл: рецепт закуски "Гриби під шубою"

Ви вже не раз куштували салат риби під шубою, а зараз час готувати щось нове. Вашій увазі пропонуємо зелену шубку, під якою сховалися грибочки.

Інгредієнти:

• 500 г свіжих печериць;
• 200 г відвареної картоплі;
• 4 зварених круто яєць;
• 200 г твердого сиру;
• 200 г маринованих огірків;
• 140 г цибулі;
• 80 г зеленої цибулі (перо);
• майонез і олію.

Як готувати салат:

1. Ріпчастий овоч нашаткувати кубиками, а гриби - тонкими слайсами. Потім все обсмажити на сковороді до готовності і дати повністю охолонути.
2. Відокремити два жовтки, а решта разом з білками, огірками, картоплею і сиром подрібнити на крупній тертці. Зелені пір'я не дуже дрібно порубати ножем.
3. Збирати закуску слід також шарами: гриби, картопля, зелена цибуля (трохи залишити для прикраси), огірки, яйця, сир. Між інгредієнтами обов'язково слід робити майонезну сіточку.
4. Як декор у центр розкришити жовтки, а по краях обсипати рубаними зеленими пір'ям.

Смачного!

Салат у нас готовий, тепер давайте приготуємо щось ще новорічне - імбирне печиво.

Також до імбирного печива пропонуємо заварити фруктово-ягідний чаю з ожиною.