Секрет ідеального різотто розкрито: цей смак кращий, ніж у ресторані!

Якщо ви шукаєте ідеальний варіант для затишної вечері, ось вам чудовий варіант! Це різотто з куркою, зеленим горошком та сиром – справжній кулінарний шедевр після довгого дня. Кремова текстура, ніжні шматочки курки, солодкий горошок і ароматний сир створюють гармонійне поєднання смаків. А найприємніше те, що готується воно без зайвого клопоту.

• Літній хіт Тоскани: Панцанелла — салат, що перетворює черствий хліб на кулінарний шедевр

Інгредієнти:

• 2 ст. ложки олії
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• 250 г рису арбаріо для різотто
• 100 мл білого вина
• 1 л курячого бульйону
• 250 г вареного курячого філе
• 200 г замороженого горошку
• 75 г твердого сиру
• 25 г вершкового масла
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Розігрійте олію у великій сковорідці на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте 2-3 хвилини, періодично помішуючи, доки вміст не розм'якне.
2. Додайте рис для різотто в сковороду та добре перемішайте протягом 30-40 секунд, поки олія не покриє зерна рису.
3. Влийте половину вина та дайте йому побулькати протягом 30-40 секунд, потім додайте весь бульйон і доведіть до кипіння, добре помішуючи. Зменште вогонь і тушкуйте без кришки 8-10 хвилин, часто помішуючи, поки рис не стане майже м’яким, а різотто не набуде кремового кольору.
4. Додайте решту вина, курку та заморожений горошок, продовжуйте готувати, постійно помішуючи, ще 4-5 хвилин поки рис не стане м’яким з легкою скоринкою.

5. Зніміть каструлю з вогню, потім додайте масло та сир. Приправте чорним перцем. Накрийте каструлю кришкою та залиште на 5 хвилин перед подачею. Смачного!

   Броколі, грейпфрут і кунжут – тріо, яке закохає вас у дієтичну кухню