Вегетаріанський фаворит: пельмені з картопляною начинкою та травами, які захочеться повторити

Начинка з картоплі має приємну кремову текстуру й ніжний смак, особливо якщо додати підсмажену цибулю, часник або зелень. Трави додають свої цікаві ноти.

Страва не містить м’яса, тому легко засвоюється і підходить для вегетаріанського раціону. Підходить на основний прийом їжі або як гарнір до овочевого рагу.

• Сонячний смак дитинства: готуємо ідеальний ягідний кисіль

Що треба:

• картопля - 500 грамів
• Ароматизований соус - 1 упаковка
• картопляне борошно - 50 грамів
• жовтки - 2 штуки
• шавлія - 2 штуки
• майоран - 2 штуки
• чебрець - 0,5 пучка
• петрушка - 0,2 пучка
• мускатний горіх - 1 щіпка

Приготування:

Картоплю помийте та відваріть у шкірці, потім натріть на тертці. Подрібніть зелень. Змішайте картоплю, зелень, картопляне борошно та яєчні жовтки, додайте спеції та замісіть тісто. Накрийте кришкою та залиште на 20 хвилин.

Сформуйте з тіста круглі вареники, якщо тісто занадто липке, вмочіть руки в борошно та посипте борошном деко для тіста. Варіть їх 10 хвилин у підсоленій киплячій воді. Подавайте з готовим соусом.

Страва добре поєднується зі сметаною, вершковим маслом або смаженою цибулькою — усе це підсилює смаковий акцент.

Пельмені з картоплею добре підходить для сімейних вечерь, посту або святкового столу у веганському стилі. Зручно готувати одразу багато, а потім заморожувати про запас.

Раніше ми писали про те, як приготувати суп з лисичками.