Рецепт картопляного паштету до овочів і риби

Пропонуємо приготувати грецьку скордилью. Це соус- закуска, який набагато рідший за консистенцією порівняно з пюре. Подають його до овочів та риби або використовують як гарнір.

На батьківщині вона подається до смаженої тріски або намащується на свіжий хліб.

Інгредієнти для скордильї:

• вода – 3 ст. л.;
• картопля – 2 шт.;
• олія оливкова – 100 мл;
• горіхи волоські – 40 г;
• сіль, перець;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• хліб білий – 100 г;
• часник – 5 зубчиків.

Читайте також: Рецепт буковинського борщу

Як приготувати скордилью:

1. Вам необхідно хліб замочити у воді. Картоплю відварити у кожушках, натерти на дрібній тертці.
2. Далі з'єднати горіхи, лимонний сік та часник, подрібнити за допомогою блендера.
3. Поєднайте картоплю, горіхи, сіль та перець, подрібнити в блендері.
4. Додайте 30 мл оливкової олії та ще раз подрібніть. Залишилось додати решту олії і добре перебити, за необхідності можна додати трохи води.

Смачного вам!

Великдень вже минув, однак напевно ще декілька пасок у вас залишились. Тож ми ділимося крутими рецептами, що можна приготувати з черствої паски.