Омлет по-італійськи: готуємо класичну фритату

Починати новий день із фритати – чудова італійська традиція! Пропонуємо приготувати омлет по-італійськи.

Соковита, ніжна фритата – це омлет з овочами, грибами чи м'ясом, щедро посипаний натертим сиром та запечений у духовці. Хитрість цієї яєчної запіканки в тому, що при заміні інгредієнтів повністю змінюється смак страви.

• Ароматна страва: рецепт пирога з м'ясом

Чергуйте бекон з ковбасою, використовуйте моцареллу замість бринзи, додайте різноманітні овочі та щодня насолоджуйтесь новим поживним сніданком. Експрес-варіант — фритата на сковороді.

Фритата: основні інгредієнти

• Яйця — 6 шт;
• Молоко — 50 мл;
• Помідори — 2шт;
• Болгарський перець — 1/2 шт;
• Сир моцарела — 200 г;
• Листя базиліка — 5 шт;
• Оливкова олія для смаження;
• Сіль на смак;
• Перець на смак.

Спосіб приготування фритати:

1. Підготуйте овочі та зелень: болгарський перець наріжте соломкою, з помідорів зніміть шкірку і наріжте їх кружальцями чи скибочками, подрібніть базилік.
2. У великій посудині збийте яйця з молоком.
3. Вилийте яєчну суміш на розігріту сковороду, змащену олією.
4. На омлет викладіть помідори, болгарський перець та зелень.
5. Натріть моцареллу на великій тертці і посипте нею омлет.
6. Смажте фритату під закритою кришкою на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин.
7. Коли омлет підсмажиться знизу, поставте його в розігріту до 180°C духовку (з функцією верхнього вогню або гриля) ще на 8-10 хвилин, щоб страва підрум'янилася зверху.

Деруни – улюблена страва багатьох українців ось уже багато століть поспіль. Ця страва користується популярністю у багатьох країнах світу. Пропонуємо приготувати великий дерун, такий сніданок дасть відчуття ситості цілий день.