Як приготувати майонез без яєць: рецепт дієтичного соусу

Нині в Україні спостерігається подорожчання яєць, тож вартість страв із цим інгредієнтом значно збільшилася. Ділимося рецептом домашнього майонезу без яєць. Цей соус вийде не лише дешевше, а й буде менш калорійним.

У рецепті домашнього майонезу яйця можна замінити молоком. Цей соус виходить дуже ніжним, він чудово підходить для салатів.

• Чим замінити майонез: топ-5 смачних та корисних соусів

Рецепт майонезу без яєць: основні інгредієнти

• Молоко – 150 мл;
• Рослинна олія – 300 мл;
• Гірчиця – 2-3 ч. л;
• Сік лимона – 2 ч. л;
• Сіль – 0,5 ч. л;
• Дрібка цукру.

Спосіб приготування майонезу без яєць:

1. У мисці до пишності збийте занурювальним блендером молоко.
2. Не перестаючи збивати, поступово додавайте до молока тонким струмком рослинну олію. Збивайте до однорідності. Якщо вам здасться, що майонез недостатньо густий, можна додати трохи більше олії.
3. Коли отримаєте відповідну консистенцію, додайте сіль, цукор, гірчицю та лимонний сік. Збийте все до однорідності.

Раніше ми ділилися рецептом легкого томатного соусу, який ідеально гармонуватиме з м'ясом та овочевими стравами. Цей соус можна законсервувати на зиму або використати відразу.