Секретний інгредієнт прибере із риби зайву гіркоту: як приготувати ідеальну юшку

Не багато людей люблять юшку через те, що в процесі приготування супу риба починає гірчити. Досвідчені господині використовують один простий інгредієнт, який прибере із риби зайву гіркоту. Ділимося рецептом смачної юшки з минтаєм.

Це може здатися несподіваним, але у юшку необхідно додавати цукру. Саме цей інгредієнт зробить рибу ніжнішою та прибере гіркий присмак.

• Стародавня перська страва: готуємо гострий індійський плов - бір'яни з куркою

Рецепт юшки з мінтаєм: основні інгредієнти

• філе мінтаю – 300 г;
• картопля – 3 шт;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• солодкий перець – 1/2 шт.;
• кукурудза заморожена – 100 г;
• томатна паста – 80 г;
• цукор – 1-2 ч. л;
• оливкова олія – ​​для смаження;
• паприка, сіль, зелень – за смаком.

Спосіб приготування юшки:

1. Нарізану цибулю та потерту моркву обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
2. Додайте до цибулі та моркви нарізану кубиками картопля і перець і тушкуйте разом 3-5 хвилин, потім залийте водою.
3. Посоліть, додайте лавровий листок, дайте покипіти 15 хвилин.
4. Додайте в суп нарізану кубиками рибу та кукурудзу, варіть ще 5-7 хвилин.
5. Наприкінці додайте у юшку томатну пасту, паприку та цукор.

Для нас картопляне пюре – це смак із дитинства. Існує багато варіацій його приготування, а от французи додають один доступний продукт, який перетворить його на кулінарний витвір мистецтва. Розповідаємо, який інгредієнт перетворить звичайне картопляне пюре на шедевр.