Козацький перекус: рецепт запеченого сала з часником

Сало – корисний, ситний продукт, якого достатньо з'їсти лише маленький шматочок, щоб насититися. Пропонуємо запекти сало з часником у духовці, цю страву можна використовувати замість ковбаси для бутербродів.

У салі багато вітамінів, а саме А, Е та таких мінеральних речовин: як, калій, фосфор, мідь, селен, цинк, а також сало багате на поліненасичені жирні кислоти омега-6, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему, сприяють нормалізації рівня холестерину. Тому запечене сало буде не лише смачним, а й корисним.

• Поєднання італійської та грузинської кухні: незвичайний рецепт піци-хачапурі

Рецепт сала запеченого з часником: основні інгредієнти:

• Підчеревок — 1,5 кг;
• Часник — 1 головка;
• Лавровий лист мелений — 1/4 ч. л;
• Сіль — 1,5 ч. л;
• Суміш перців — 1,5 ч. л;
• Вода — 3 ч. л.

Спосіб приготування запеченого із часником сала:

1. Зробіть у підчеревку глибокі надрізи.
2. Змішайте спеції, додайте часник і добре розімніть, додайте воду та перемішайте.
3. Готовою сумішшю спецій нафаршуйте сало і змастіть його повністю. Можна залишити в холодильнику, щоб воно промаринувалося, але можна й одразу запікати.
4. Перекладіть сало у фольгу і добре загорніть, перекладіть у форму для запікання і запікайте в духовці 25-40 хвилин при 180°.
5. Після приготування розгорніть фольгу і поверніть сало в духовку ще на 10 хвилин, щоб на ньому з'явилася хрустка скоринка.

Якщо на полицях магазину немає достатньої кількості продуктів, ми пропонуємо вам зробити швидку страву з мінімальною кількістю інгредієнтів. Раніше ми ділилися рецептом макаронів з консервами.