Простий рецепт та вишуканий смак: готуємо крем-суп із сиром сулугуні

Всі знають про користь супів, проте вони швидко набридають. Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню, пропонуємо приготувати крем-суп з ріпи з сиром сулугуні. Цей суп сподобається навіть найпримхливішим дітям.

• Маринована пекінська капуста: готуємо відому китайську закуску на зиму

Рецепт крем-супу з ріпи з сиром сулугуні: інгредієнти

• Цибуля — 3 штуки,
• Ріпа — 5 штук,
• Вершки 33% жирності — 300 мл,
• Молоко — 300 мл
• Вершкове масло — 50 г,
• Копчений сулугуні — 100 г,
• Бородінський хліб — 6 скибочок,
• Петрушка — 50 г,
• Рослинна олія — 50 г.

Спосіб приготування крем-супу з ріпи з сиром сулугуні:

1. Поставте в духовку хліб, щоб він підсушився на 15 хв. при 180 градусів.
2. Дрібно наріжте ріпу та цибулю. У глибокій каструлі обсмажте їх на вершковому маслі близько 10 хв.
3. У каструлю до ріпи та цибулі додайте вершки та молоко і протушкуйте в духовці 50 хвилин при 160 градусах, періодично помішуючи.
4. Приготовлений суп збийте блендером до однорідності і процідіть через сито
5. Додайте сіль, перець до смаку.
6. Натріть на тертці сулугуні та посипте ним суп.
7. Натріть на тертці підсушений бородинський хліб. Посипте їм суп.
8. Збийте олію з петрушкою в блендері в пропорціях один до одного, виходить «зелене масло», яким прикрашаємо суп.

Раніше ми писали, як приготувати голубці з картоплею. Ми пропонуємо вам пісний варіант цієї страви.