Сирні мітболи з фаршем: рецепт оригінальної італійської закуски

Якщо ви любите сир і готові його їсти в будь-якому вигляді, пропонуємо вам приготувати італійські мітболи. Це сирні кульки з ніжним фаршем всередині, а у поєднанні з соусом маринара та подрібненою моцарелою ці інгредієнти створюють справжню кулінарну магію.

• Карпатський рецепт: запечена риба з грибами

Рецепт сирних мітболів: інгредієнти

Мітболи:

• М'ясний фарш — 600 г
• Пармезан тертий — 1/2 склянки
• Яйце куряче —1 шт
• Молоко 3,2% — 1/4 склянки
• Часник — 2 зубки
• Спеції — за смаком

Тісто:

• Пісочне тісто — 680 г
• Соус маринара — 1.5 склянки
• Сир моцарелла — 1.5 склянки
• Пармезан тертий — 1/4 склянки
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Олія вершкове 82% — 5 ст. л.
• Часник, зубчики — 3 шт.
• Спеції — за смаком

Спосіб приготування сирних мітболів:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів і вистеліть лист пергаментним папером.
2. Змішайте тертий пармезан, яйце, молоко, сіль та перець у великій мисці до однорідності. Обережно додайте цибулю, часник, фарш та перемішайте. Ложкою сформуйте кульки і викладіть на лист. Випікайте у духовці протягом 25-30 хвилин.
3. Розкатайте пісочне тісто, за допомогою склянки сформуйте кружечки. Покладіть на середину кожного мітбол, додайте соус маринару та сири, щільно защипніть тісто. Викладіть кульки на лист, змастіть оливковою олією і випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці до золотистої скориночки.
4. Поки бомбочки запікаються, розтопіть у мікрохвильовій печі вершкове масло з подрібненим часником. За бажанням додайте подрібнену петрушку і сіль після того, як масло розтане. Вийміть бомбочки з духовки і змастіть їх олійною сумішшю. Подавайте теплими.

Раніше ми ділилися рецептом запеченої скумбрії у часниковій суміші з білим вином. Ви з легкістю зможете вразити своїх близьких цією вишуканою стравою.