Ідеальна страва до посту: рецепт супу зі шпротами

Неймовірно смачна і ситна страва без тваринного м'яса, яка допоможе заповнити мікроелементи, що бракують. Готування дуже просте і займає приблизно одну годину часу.

• Незвична страва української кухні: готуємо вареники з гречкою та капустою

Інгредієнти на 4 порції

• 2 літри води;
• 100 г шпротів;
• 2 картоплини;
• 50 г рису;
• 1 морква;
• 1 болгарський перець;
• 1 цибулина;
• лавровий лист;
• спеції, зелень на смак.

Як готувати

1. Ставимо каструлю із водою на плиту. Очищаємо картоплю і ріжемо її великими кубиками. Перекладаємо овочі в кип'ячену воду та варимо п'ять-сім хвилин.
2. Очищаємо моркву та цибулю. Протираємо моркву на дрібній тертці, а цибулю дрібно шаткуємо. Потім обсмажуємо овочі на сковороді з невеликою кількістю олії протягом трьох хвилин.
3. Болгарський перець варто нарізати невеликими кубиками. Додаємо його в сковороду та обсмажуємо ще 3 хвилин разом із овочами.
4. Додаємо засмажку в каструлю з картоплею і кладемо туди лавровий лист.
5. Промиваємо рис водою і додаємо його в каструлю. Варимо до готовності.
6. Зі шпротів потрібно злити зайву олію і покласти їх в суп. Доводимо до кипіння, проварюємо 5 хвилин і вимикаємо.
7. Додати зелень і спеції.

Раньше мы писали, как приготовить запеченные вареники с яблоками. Делимся оригинальным рецептом.