Проста випічка без дріжджів: рецепт трубочок із капустою

Рецепти випічки традиційно містять у списку інгредієнтів дріжджі. Але навіщо витрачати час на дріжджове тісто, якщо можна використовувати альтернативні та корисніші версії страв. Сьогодні пропонуємо спробувати рецепт трубочок із капустою, які з'їдаються за лічені хвилини.

• Ідеальне тісто для пиріжків без дріжджів за рецептом шеф-кухаря

Деталі

Для приготування знадобиться небагато - борошно, масло та начинка. За бажанням, можете замінити наповнювач на будь-який інший.

Інгредієнти

Тісто:

• Борошно пшеничне — 450 г;
• Олія рослинна — 120 мл;
• Вода — 240 мл;
• Сіль — 1 ч.л;
• Цукор — 1 ч.л.

Начинка:

• Цибуля — 1 шт;
• Капуста — 1 середня;
• Морква — 1 шт;
• Спеції — за смаком;
• Сіль — за смаком.

Рецепт трубочок із капустою покроково

1. Просійте борошно в глибоку миску, щоб збагатити його киснем. Потім додайте до нього рослинну олію, воду кімнатної температури, сіль і цукор. Замісіть тісто.
2. Для начинки потрібно дрібно порубати цибулю і крупно натерти моркву. Капусту поріжте на свій розсуд, тут обмеження відсутні. Додайте перець і сіль. Обсмажте овочі на рослинній олії.
3. Розкачайте тісто так, щоб вийшла товста трубочка, а потім розділіть її на рівні частини. Кожну розкачайте і наповніть начинкою, після чого загорніть. Форму для випікання застеліть пергаментом і викладіть на нього трубочки. Зверху змастіть їх яєчним жовтком.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте приблизно 20 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Рецепт трубочок із капустою стане вашою паличкою-виручалочкою на всі випадки життя, адже приготувати подібну випічку дуже легко. А для послідовників здорового способу життя є простий рецепт салату з індичкою.