Кращого варіанту не знайдете: рецепт пампушок до борщу з часником

Рідко хто не любить традиційні пампушки до національного гастрономічного надбання України - борщу. Кожна господиня балує сім'ю власними знахідками та за можливості модифікує страву для кращого смаку, але цей рецепт пампушок до борщу з часником не зрівняється з жодним іншим.

• Страва від шеф-кухаря: секретний рецепт українського борщу

Деталі

Такі булочки відразу ж викликають сильний апетит, адже апетитний запах від них розноситься по всьому житловому простору. Для кращого результату можна взяти дріжджове тісто.

Інгредієнти для пампушок

• Борошно пшеничне — 400 г;
• Вода — 150 мл;
• Дріжджі живі — 10 г;
• Олія рослинна — 2 ст.л;
• Цукор-пісок — 1 ст.л;
• Сіль — 0,5 ч.л.

Для змащування

• Вода — 2 ст.л;
• Олія рослинна — 2 ст.л;
• Часник — 3 зубчики;
• Кріп — 40 г;
• Сіль — щіпка.

Рецепт пампушок до борщу з часником

1. Просіяне борошно змішайте з дріжджами, сіллю та цукром. Зробіть у центрі невелике заглиблення і влийте злегка теплу чисту воду.
2. Замішуйте тісто доти, доки воно не перестане липнути. Зробіть із нього кулю, покладіть у миску і накрийте, щоб воно піднялося вдвічі.
3. Змастіть руки маслом і розділіть тісто на 15 шматочків. З кожного скачайте кульки.
4. Деко добре змастіть олією і викладайте на достатній відстані один від одного майбутні пампушки. Накрийте їх і дайте постояти близько 20 хвилин.
5. Розігрійте духовку до 190 градусів і випікайте страву до рум'яної скоринки 30 хвилин.
6. Пропустіть часник через прес, змішайте з дрібно порубаним кропом, олією, водою та сіллю.
7. Дістаньте готову випічку й одразу ж змащуйте сумішшю з часником.

Рекомендуємо також спробувати рецепт Гетьманського борщу. Він виходить дуже яскравого червоного кольору і з наваристою гущею.