Корисний та ситний обід: рецепт салату з маринованою куркою, квасолею та редискою

Часто люди вважають, що харчуватися корисно та смачно одночасно неможливо, однак це дуже розповсюджений міф. Насправді корисна їжа може бути набагато смачнішою за напівфабрикати або фастфуд. Цей рецепт легко це доведе.

• Дуже корисний сніданок: рецепт лляної каші

Вам знадобиться:

• 600 г курячого філе
• 200 г консервованої квасолі
• 200 г стручкової квасолі
• 30 г бебі шпинату
• 3 редиски
• 15 г зеленої цибулі
• 4 столових ложки грецького йогурту
• 60 г оливкової олії
• кунжут, куркума, перець чилі в пластівцях на смак
• сіль та перець на смак

Спосіб приготування:

1. Грецький йогурт змішайте з оливковою олією, сіллю, перцем, куркумою та чилі. Ретельно перемішайте.
2. У маринад, який вийшов, покладіть шматочки курячого філе. Залиште на 15 хвилин. Після розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте курку протягом 40 хвилин.
3. Стручкову квасолю відваріть, а з консервованої злийте рідину. Промийте та просушіть овочі. Редиску наріжте тонкими пластинками.
4. Змішайте в окремій мисці редиску, шпинат, зелену цибулю та обидва види квасолі. Зверху додайте шматочки курки, полийте оливковою олією та посипте кунжутом.

Нещодавно ми ділилися рецептом дієтичної вегетаріанської лазаньї.